近日，有网友吐槽称饮料配料表中果葡糖浆似乎正取代白砂糖，成为甜味的主要来源。这一话题迅速登上热搜。
记者调查了一家大型连锁超市的133款碳酸饮料、果汁饮料和茶饮料，发现近半数饮料配料表中含有果葡糖浆，约四成饮料同时含果葡糖浆和白砂糖。其中，碳酸饮料使用果葡糖浆的情况更为普遍。
食品专家表示，果葡糖浆成本更低，但同等条件下白砂糖更安全健康。饮料从业者指出，果葡糖浆甜味更强且易于调配，但饮料选用哪种甜味剂还取决于口味。有些饮料使用白砂糖或冰糖更适配。
甜味剂供应商提到，随着消费者健康意识提升，部分企业正重新重视白砂糖饮料。
在此次调查中，133款饮料中有67款含有果葡糖浆，其中51款同时含有果葡糖浆和白砂糖。66款饮料的配料表中只含有白砂糖而不含果葡糖浆。虽然含有果葡糖浆的饮料和不含果葡糖浆的饮料数量相差无几，但在不同品类的饮料中情况有明显区别。
47款碳酸饮料中，9款仅含白砂糖，11款仅含果葡糖浆，27款同时含有两种甜味剂。相比之下，果汁饮料和茶饮料中超过半数仅含白砂糖，不含果葡糖浆。
黑龙江大学副研究员於丽华等人发表的论文指出，目前我国相当比例的果汁饮料和碳酸饮料中含有果葡糖浆，果葡糖浆已经成为甜味剂的重要组成部分。果葡糖浆主要由果糖和葡萄糖组成，生产原料主要是玉米。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅认为，果葡糖浆成本较低，口感接近白砂糖，最早在美国碳酸饮料中大规模使用。相对而言，茶饮料和果汁饮料对甜味剂的需求量较少，更换甜味剂的动力较弱。很多饮料同时使用白砂糖和果葡糖浆是综合考虑口味和成本的结果。
从消费者角度来看，白砂糖比果葡糖浆更安全健康。白砂糖进入肠道后会转化为葡萄糖，刺激胰岛素分泌，而果葡糖浆主要成分是果糖，几乎全由肝脏直接代谢，长期大量摄入容易导致脂肪肝、高尿酸、痛风等风险。
曾从事奶茶饮料经营的吴先生表示，果葡糖浆成本低且甜味强，适合用于提升奶茶口感。但他认为，果葡糖浆不会全面取代白砂糖，因为不同饮料需要不同的甜味剂来适配口味。此外，近年来随着消费者健康意识提升，很多饮料企业开始重新重视白砂糖饮料。
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